Bäckereien haben in der Energieversorgung zwei maßgebliche Herausforderungen: hoher Energiebedarf durch den von energieintensiven Backöfen und Kühlanlagen sowie hohe Energiekosten durch Lastspitzen. Deshalb eignen sich Bäckereien, die das Potential Erneuerbare Energien erkannt haben, ideal für den Einsatz von Batteriespeichern.